쯔유활용요리 (1) 썸네일형 리스트형 최화정 냉국수 따라하기 : 청양고추·쯔유로 완성하는 찐 여름맛 최화정 냉국수 따라하기 : 냉장고에 남은 청양고추, 쯔유 활용한 냉국수최화정 냉국수는 간단하지만 깊은 풍미를 자랑하는 여름 대표메뉴로, 청양고추와 쯔유만 있어도 집에서 손쉽게 재현할 수 있다.냉장고에 남은 고추 활용법부터 쯔유 비율 조절 팁까지 한눈에 정리했다.전문적으로 정리된 레시피이므로 바로 따라 해도 완벽한 맛을 낼 수 있다. 1. 최화정 냉국수가 사랑받는 이유방송과 여러 예능에서 자주 소개된 최화정 냉국수는 ‘간단하지만 세련된 맛’으로 유명하다.특히 쯔유(멸치·가쓰오 추출액)을 활용해 깊은 감칠맛을 한 번에 잡고, 청양고추의 아삭한 칼칼함이 더해져 기존 일반 냉국수보다 훨씬 매력적인 풍미를 낸다.여름철 입맛 없을 때 만들어 먹기 좋고, 냉장고 속 남은 재료만으로도 구성할 수 있다는 점 역시 큰 장.. 이전 1 다음
