꽃게손질 (1) 썸네일형 리스트형 이영자 양념게장 만드는 법 : 황금비율 양념 레시피 이영자 양념게장 만드는 법 : 황금비율 양념 레시피이영자 양념게장은 다른 양념게장 레시피와 달리 더욱 명확한 감칠맛·칼칼함·단짠 균형이 살아 있는 레시피로 유명하다.집에서도 전문점 수준의 깊은 양념장을 구현할 수 있도록 재료 비율과 숙성 팁을 한눈에 볼 수 있게 정리했다.게 손질, 양념 비율, 숙성 과정까지 한눈에 보이게 구성해 따라 하기만 해도 완성도 높은 양념게장을 만들 수 있다.1. 이영자 양념게장이 인기 있는 이유이영자표 양념게장은 단맛·매운맛·감칠맛의 비율이 기가 막히게 조화된 것이 특징이다.단순히 고추장 베이스가 아니라 고춧가루·고추장·간장·액젓·과일 풍미가 어우러져 밥 비벼 먹기에 안성맞춤이다.또한 양념이 강하지 않아 게 자체의 단맛이 잘 살아남는다는 점도 매력적이다.2. 필요 재료 (꽃게 .. 이전 1 다음
