전체 글 (80) 썸네일형 리스트형 오이 곰팡이, 잘라내면 진짜 괜찮을까? 오이에 곰팡이, 잘라내고 먹어도 될까? “조금만 잘라내면 괜찮을까?” 많은 분들이 헷갈려하는 오이 곰팡이의 진실을 알아보자.눈에 보이는 곰팡이만 제거해도 안전한지, 식중독 위험은 없는지 정확히 정리했다.냉장고 속 무르거나 곰팡이 핀 오이를 먹기 전 반드시 확인해야 할 핵심 포인트를 담았다.1. 오이에 곰팡이가 생기는 이유오이는 수분 함량이 약 95% 이상으로 매우 높은 채소다. 이 때문에 보관 환경이 조금만 나빠도 곰팡이가 쉽게 번식한다. 특히 다음과 같은 조건에서 곰팡이 발생 확률이 무조건 높아진다.냉장고 야채칸 내부 습도가 높은 경우씻은 뒤 물기를 제거하지 않고 보관한 경우비닐 포장 상태로 밀폐 보관한 경우이미 상처가 난 오이를 보관한 경우곰팡이는 단순히 표면에만 생기는 것이 아니라, 수분을 따라 내.. 생굴 보관법 [잘못하면 식중독? 꼭 알아야 할 핵심 정리] 생굴 보관법 완벽 정리생굴은 보관 방법에 따라 신선도와 안전성이 크게 달라지는 식재료이다.특히 겨울철 즐겨 먹는 생굴은 잘못 보관할 경우 식중독 위험이 높아질 수 있다.냉장·냉동 보관법부터 주의사항까지, 생굴 보관의 핵심만 정리해본다.1. 생굴의 기본 특성 이해하기생굴은 수분 함량이 높고 단백질이 풍부해 세균 증식 속도가 매우 빠르다.구매 후 상온에 잠시만 노출되어도 품질이 급격히 저하될 수 있으므로, 구매 즉시 냉장 보관이 원칙이다.권장 보관 온도: 0~4℃세척 여부에 따라 보관 방법이 달라짐껍질굴과 깐굴은 보관 방식이 다름2. 깐 생굴 냉장 보관 방법마트나 수산시장에서 판매되는 대부분의 생굴은 깐 상태이다.✔ 보관 순서굴을 흐르는 물에 오래 씻지 말고, 소금물 또는 굴 전용 세척수로 살짝 헹군다.체에.. 돈키호테 추천템 [일본 여행 가면 꼭 사야 할 BEST 리스트] 돈키호테 추천템 BEST 총정리일본 여행 필수 코스인 돈키호테에서는 가격, 품질, 실용성을 모두 잡은 상품을 만날 수 있다.약, 화장품, 식품, 잡화까지 한 번에 쇼핑하기 좋아 여행객 만족도가 매우 높은 편이다.처음 방문하는 사람도 실패 없는 쇼핑을 할 수 있도록 카테고리별 추천템을 정리했다.돈키호테란?돈키호테(Don Quijote)는 일본 전역에 매장을 보유한 대형 할인 종합매장으로,의약품·화장품·식품·잡화·전자제품까지 폭넓은 상품군을 갖추고 있다.면세 서비스와 늦은 영업시간 덕분에 관광객 쇼핑 장소로 특히 인기가 높다.1. 일본 여행 필수 쇼핑템 – 의약품 & 건강용품✔ 동전파스(로이히츠보코)어깨 결림과 근육통 완화에 효과적인 일본 대표 파스이다.냄새가 적고 지속력이 좋아 부모님 선물로도 만족도가 높.. 집들이 선물 추천! 흔하지 않아서 더 센스 있는 5가지 집들이 선물 추천 5가지, 센스는 기본이고 실용성까지 챙겼다집들이 선물, 고민하다가 매번 휴지, 세제 세트, 와인만 골랐나?받는 사람의 취향을 크게 타지 않으면서도 “헉, 이건 처음이야”라는 반응을 이끌어내는 선물은 분명히 존재한다.이번 글에서는 흔하지 않지만 실용적이고 실패 확률이 낮은 집들이 선물 5가지를 이유, 예상 금액, 구매처까지 함께 정리했다.집들이 선물, 왜 늘 고민될까?집들이 선물은 단순한 물건이 아니라 새로운 공간에 대한 축하의 의미를 담고 있다.하지만 너무 실용적인 휴지나 세제 세트라면 조금 성의 없어 보이고, 너무 감성적인 선물이라면 활용도가 떨어질 수 있다.그래서 이번 추천 기준은 다음과 같다.흔하지 않을 것인테리어·생활에 실제 도움이 될 것가격대 선택 폭이 넓을 것이 기준을 바탕으.. 쌈다시마, 건다시마 보관법 <생/염장/건조 한 번에 정리> 쌈다시마, 건다시마 보관 방법쌈다시마, 건다시마는 '수분이 있느냐 없느냐'에 따라 보관법이 완전히 달라진다.쌈다시마(생/데친/염장)는 냉장 단기, 냉동 장기가 기본이며, 건다시마는 습기 차단+밀폐가 핵심이다.아래 방법대로만 관리하면 식감과 감칠맛을 오래 지킬 수 있습니다.1) 먼저 구분부터: 쌈다시마는 ‘수분 식재료’, 건다시마는 ‘건조 식재료’쌈다시마(생다시마/데친 다시마/염장 다시마)는 수분을 머금고 있어 시간이 지나면 점액이 늘고 냄새가 변하기 쉽다.따라서 보관 시 물기 제거, 밀폐, 저온 유지가 필수이다. 반면 건다시마는 건조 상태가 유지되는 한 품질이 비교적 안정적이나, 습기기가 유입되는 순간 곰팡이 위험이 급격히 커진다.2) 쌈다시마 보관법 (생/손질 후 기준)냉장 보관(단기)씻거나 손질한 쌈.. 참기름 들기름 오래 두고 먹는 법, 이것만 지키세요 참기름, 들기름 보관 방법참기름과 들기름은 잘못 보관하면 향은 사라지고 쓴맛만 남는다.특히 들기름은 산패 속도가 빨라 보관 방법이 맛을 좌우한다.개봉 후에도 신선한 맛을 오래 유지하는 올바른 참기름, 들기름 보관법을 정리했다.1. 참기름·들기름, 왜 보관이 중요할까?참기름과 들기름은 불포화지방산 함량이 높은 식용유이다.이 성분은 건강에는 이롭지만, 빛·공기·열에 매우 약해 산패가 빠르다는 단점이 있다.산패가 진행되면 고유의 고소한 향은 사라지고, 쓴맛과 비린내가 발생하며 영양 가치도 크게 떨어진다.따라서 보관 환경에 따라 같은 기름이라도 맛과 수명이 크게 달라진다.2. 참기름 보관 방법 (상온 vs 냉장)① 개봉 전 참기름직사광선을 피한 서늘한 곳 보관온도는 15~20℃ 내외가 적절밀봉 상태라면 제조일 .. 스텐팬 예열, 이것만 알면 계란 100% 안 붙는다 스텐팬 예열 방법 (계란후라이 안 들러붙는 오일 코팅 법)스텐팬은 예열과 온도 조절만 올바르면 코팅팬처럼 부드럽게 사용이 가능하다.본 글에서는 계란후라이가 들러붙지 않도록 만드는 스테인리스 팬 예열 + 오일 코팅의 정확한 원리를 정리했다.초보자도 실패 없는 실전 노하우와 주의사항까지 체계적으로 안내해드리려고 한다.Ⅰ. 스텐팬이 유독 잘 눌어붙는 이유 스테인리스 팬은 표면에 미세한 요철과 금속 결이 존재한다. 예열이 부족한 상태에서는✔ 재료 수분이 순간적으로 팬 표면과 만나 들러붙고✔ 팬 온도가 일정하지 않아 열 확산이 고르지 못하며✔ 단백질(특히 계란)의 변성이 빠르게 일어나 표면과 결착하는 현상이 발생한다.즉, 스텐팬은 예열이 반이다라는 말이 성립된다.예열이 충분하면 팬 표면이 팽창해 요철이 줄어들고,.. 당뇨 예방 음식 5가지, 의사들이 먼저 추천하는 리스트 당뇨 예방에 좋은 음식 5가지 총정리당뇨를 예방하고 혈당을 안정적으로 유지하기 위해서는 식습관 관리가 무엇보다 중요하다.특히 당지수(GI)가 낮고 식이섬유가 풍부한 식품은 당뇨 예방에 긍정적인 역할을 한다.일상 속에서 쉽게 섭취할 수 있는 음식 중심으로 5가지를 엄선해 정리하였다.1. 귀리(Oat) – 식이섬유 β-글루칸의 대표 공급원귀리는 혈당 상승을 완만하게 만드는 ‘β-글루칸’이 풍부하여 당뇨 예방 식품으로 널리 인정받는다.이 식이섬유는 위에서 젤 형태로 변해 탄수화물 흡수를 늦추며 포만감을 오래 유지해 과식을 방지한다.● 핵심 효능식후 혈당 급상승 억제인슐린 저항성 개선콜레스테롤 수치 조절● 섭취 팁아침 식사에 오트밀 형태로 섭취요거트, 샐러드 등에 토핑으로 추가2. 연어 등 등푸른 생선 – 오메.. 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음
